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防霉包装方法
2013-12-03 10:01:21 来源: 点击:
为防止内包装物在流通过程中受霉菌侵袭,而采用一定防护措施的包装,称为防霉包装。霉菌属真菌类,体呈丝状,觉的有毛霉、青霉、曲霉等,...
为防止内包装物在流通过程中受霉菌侵袭,而采用一定防护措施的
包装
,称为防霉
包装
。霉菌属真菌类,体呈丝状,觉的有毛霉、青霉、曲霉等,工业中可以利用其生产工业原料,部分霉菌可危害人类、动物、植物以及其业产品与原料,在霉菌的作用下,含有有机物的物品会遭到分解而腐败,使
包装
材料变质受损,失去保护功能,同时会影响产品外形,降低产品销售价值。孢子是霉菌的繁殖体。霉菌的生长离不开孢子和合适的温度、湿度、空气、营养物质,所以防霉
包装
可以从这几个方面来抑制霉菌的滋长,保护产品的质量和延长保存期限。
防霉
包装
的方法有哪些呢?
一、干燥空气封存防霉
包装
选择气密性好及透湿度低的包装材料或容器进行密封包装,在密封包装内放置一定数量的干燥剂吸收水分,降低包装内相对湿度,以此控制霉菌的生长。此方法适用范围广,防霉效果好。
二、除氧防霉
包装
选择气密性好及透湿度低的包装材料或容器进行密封包装,在密封包装内放置一定数量氧剂或具空充氮法和充二氧化碳法,降低氧在
包装
容器内的浓度,用此方法可以减缓包装商品的氧化、抑制喜氧型霉菌的生长,起到防霉的作用。
三、挥发性防霉剂防霉
包装
选择气密性好及透气率小的包装材料或容器进行密封
包装
,
包装
内使用具有挥发性的防霉剂,利用防霉剂挥发产生的气体直接与霉菌接触,起到杀死或抑制霉菌生长的作用,达到防霉的目的。常用的防霉剂有:多聚甲醛、环氧乙烷等。多聚甲醛在常温下可升华解聚民有甲醛刺激味的气体,使菌体蛋白质凝固,从而杀死或抑制霉腐微生物,但是甲醛气体在高湿条件下可能与空气中的水蒸气结合形成甲酸,对金属有腐蚀作用,因此有金属附件的商品不可使用。环氧乙烷穿透力比甲醛大,杀菌力比甲醛高,而且可以在低湿低温下发挥杀菌作用。但是环氧乙烷能使蛋白质液化,会有毒性物质残留,所以不定用做粮食和食品的防霉腐。
四、化学药剂防止霉
包装
使用防霉剂
包装
材料或对易发霉的产品及零部件进行适当处理,杀死霉茵孢子或抑制其生长,真情以防霉的作用。但是防霉处理会使有些商品的质量与外观受到不同程度的影响。常用的防霉防腐剂有两大类:一类是用于工业品的防霉剂,如多菌灵、百菌清、灭菌丹等;另一类是用于食品的防腐剂,如苯甲酸、托布津等。有一些防霉防腐剂对食品类商品有不良后果,所以在选择时应慎重。
除以上几种主要的防霉
包装
技术外,防霉包装技术还有低温冷藏防霉
包装
、电离辐射防霉包装等方法。实际应用时,可以根据产品的特点选用。总的原则是所选的防霉方法应高效、低毒、使用简便、价格低廉。
上一篇:缓冲材料的特性对比
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